Jak na pěstování domácí bazalky a její využití v kuchyni

Bazalka je jednou z nejoblíbenějších bylinek, kterou můžeme najít v kuchyních po celém světě. Její aromatické listy dodávají pokrmům nezapomenutelnou chuť a vůni. Co kdybyste se ale rozhodli mít tuto voňavou bylinku doslova na dosah ruky? Ano, mluvíme o pěstování bazalky doma! V tomto článku vám přiblížíme, jak na to, jaké odrůdy jsou nejlepší pro domácí pěstování a jak můžete tuto úžasnou bylinku využít ve své kuchyni.

Proč pěstovat bazalku doma?

Pěstování domácí bazalky má mnoho výhod. Nejenže si můžete být jisti, že vaše bazalka je čerstvá a bez chemických postřiků, ale také si užijete radost z pěstování vlastní bylinky. Bazalka je nenáročná na péči a roste překvapivě rychle. Navíc její využití v kuchyni je široké - od jednoduchých salátů po sofistikované omáčky.

Různé odrůdy bazalky

Existuje mnoho různých odrůd bazalky, které si můžete doma vypěstovat. Zde jsou některé z nejznámějších:

• Klasická sladká bazalka: Tato odrůda je nejběžnější a má jemnou chuť, která se skvěle hodí do italských pokrmů, jako je pesto nebo caprese salát.
• Citronová bazalka: S nádechem citrusových tónů je tato odrůda perfektní pro přípravu osvěžujících letních nápojů nebo rybích pokrmů.
• Thajská bazalka: Má silnou, kořeněnou chuť a je nezbytnou součástí thajské kuchyně. Skvěle se hodí do kari nebo asijských nudlových pokrmů.
• Oregano-bazalka: Tato odrůda kombinuje chuť klasické bazalky s jemným nádechem oregana. Je ideální pro pizzu nebo omáčky na těstoviny.

Jak efektivně pěstovat domácí bazalku?

Pěstování bazalky může být snadné, pokud dodržíte několik základních pravidel:

1. Výběr místa: Bazalka potřebuje slunné místo, ideálně 6-8 hodin slunečního svitu denně. Okno směrem na jih nebo západ je pro ni ideální.
2. Substrát: Použijte kvalitní substrát bohatý na živiny. Můžete zvolit i speciální substrát určený pro bylinky.
3. Zalévání: Bazalka miluje vlhko, ale pozor, aby nestála ve vodě! Zalévejte ji pravidelně, ale ne příliš intenzivně.
4. Hnojení: Používejte organické hnojivo, ideálně jednou za měsíc během vegetačního období.
5. Sklizeň: Pravidelně trhejte listy, aby rostlina lépe rostla a větvila se. Ujistěte se, že necháváte dolní listy nedotčené, aby rostlina mohla pokračovat v růstu.

Využití bazalky v kuchyni

Teď když máte svou domácí bazalku krásně rozrostlou, jak ji využít? Možností je nespočet!

• Pesto: Není nic lepšího než domácí pesto! Smíchejte čerstvou bazalku s olivovým olejem, parmezánem a piniovými oříšky a máte univerzální omáčku k těstovinám nebo jako dip.
• Saláty: Čerstvé listy bazalky dodají vašim salátům šmrnc. Zkuste spojit bazalku s rajčaty a mozzarellou pro tradiční italský salát.
• Polévky: Přidejte čerstvou bazalku do rajčatové polévky nebo minestrone pro obohacení chuti.
• Nápoje: Bazalka může být také skvělým doplňkem do osvěžujících nápojů - zkuste ji přidat do limonády nebo koktejlu!

Závěr

Pěstování domácí bazalky je nejen zábavné, ale také velmi užitečné! Ať už zvolíte klasickou sladkou bazalku nebo nějakou exotickou odrůdu, určitě obohatíte svou kuchyni o jedinečné chuti a vůně. Tak proč ještě váhat? Pořiďte si semínka a začněte pěstovat svou vlastní bazalku již dnes! A nezapomeňte se podívat na další články na Meskalin.cz o dalších bylinkách a jejich využití v domácnosti.