Kdy se sklízí zázvor a jak poznat, že je hotový?

Takže s tím zázvorem, ty jo, to je super, že ho pěstuješ. Sklizeň zázvoru se obvykle dělá po 8-10 měsících, ale záleží, jaký chceš mít zázvor. Když ho sklidíš dřív, má takovou jemnější chuť a je méně pikantní. Když počkáš, bude silnější a voňavější. Takže pokud máš zázvor už půl roku a vypadá to, že roste, můžeš začít koukat na listy. Když začnou žloutnout a vadnout, to je znak, že je čas sklizně.

Sklízení je docela jednoduchý proces. Stačí opatrně vyhrabat oddenky ze země. Dáváš pozor, abys je nepoškodil, protože to může ovlivnit chuť. Mohlo by být dobrý udělat to ráno, kdy je půda vlhčí. Když sklidíš, hned je umyj, a pak si je můžeš buď použít čerstvé nebo uskladnit na další použití. Tak hodně štěstí s tím! Akorát dej pozor na to, aby jsi ho nenechal v zemi moc dlouho, jinak začne být tvrdý a dřevnatý.

Sklizeň zázvoru se obvykle dělá po 8 až 10 měsících pěstování. Jakmile máš rostlinu asi půl roku, můžeš začít koukat na listy a kořeny. Pokud začnou listy žloutnout a usychat, to je většinou signál, že zázvor je připravený. Můžeš vykopat kousek, abys zjistil, jestli je dost velký a chutný. Čím déle necháš zázvor růst, tím je kořen silnější a aromatičtější, ale zase hrozí, že bude dřevnatět. Sklizňový proces je docela jednoduchý – opatrně vykopej s rýčem nebo vidlemi, abys nepoškodil kořeny, a pak můžeš oddělit potřebné kusy. Pokud to děláš poprvé, tak klidně skliď kousek a ochutnej ho. Tak uvidíš, co ti sedí nejvíc.